laporan observasi budidaya tanaman buah

BAB I

PENDAHULUAN

 

1.1  Latar Belakang

Buah-buahan merupakan salah satu sumber bahan pangan yang potensial dan banyak mengandung zat gizi terutama vitamin. Selain sebagai sumber vitamin, buah-buahan juga mengandung mineral dan pada jenis buah-buahan tertentu juga menghasilkan cukup banyak energi. Sayuran merupakan salah satu sumber daya yang banyak terdapat di sekitar, mudah diperoleh dan berharga, relatif murah serta merupakan sumber vitamin dan mineral.

Buah dan sayuran adalah jenis makanan yang memeiliki kandungan gizi, vitamin dan mineral yang pada umumnya sangat baik untuk dikonsumsi setiap hari. Dibandingkan dengan suplemen obat-obatan kimia yang dijual di took-toko, buah dan sayuran jauh lebih aman tanpa efek samping yang berbahaya, serat dari sisi harga umumnya jauh lebih murah dibanding suplemen yang memiliki fungsi yang sama.

Dibandingkan dengan serealia dan tanaman bergula (tebu dan gula bit) bahan pangan sayur-sayuran diproduksi paling banyak dan biasanya produksinya geografisnya terbatas. Buah-buahan diartikan sebagai buah-buahan dari pohon atau berri. Buah-buahan pohon digolongkan ke dalam buah yang berasal dari pohon buah-buahan yang menggugurkan daun-daunnya pada musim gugur dan pohon-pohon yang menggugurkan daunnya pada musim semi^.

       Sayuran umumnya rendah dalam kandungan protein dan lemak kecuali untuk beberapa sayuran tertentu. Namun demikian sayuran tinggi akan kandungan besi, kalsium, vitamin C dan provitamin A. Sayuran berwarna hijau merupakan sumber yang kaya akan karoten (provitamin A). semakin tua warna hijau itu semakin banyak kandungan akan karoten. Buah-buahan yang mempunyai daging yang berwarna kuning kaya akan kandungan karotenoid yang merupakan prekursor dari vitamin Z^.

1.2  Tujuan Observasi Lapangan

a.       Untuk mengetahui struktur fisik buah-buahan secara langsung di lapangan.

b.      Untuk mengetahui jenis buah yang tergolong tanaman semusim dan tahunan.

c.       Melihat dan mengamati jenis buah yang di tanam di Balai Penyuluhan Peertanian (BPP).

1.3  Manfaat

1.       Pengamat mempunyai kemungkinan untuk langsung mencatat hal-hal, perilaku pertumbuhan, dan sebagainya, sewaktu kejadian tersebut masih berlaku, atau sewaktu perilaku sedang terjadi sehingga pengamat tidak menggantungkan data-data dari ingatan seseorang.

2.      Pengamat dapat memperoleh data dan subjek, baik dengan berkomunikasi verbal ataupun tidak, misalnya dalam melakukan penelitian. Sering subjek tidak mau berkomunikasi secara verbal dengan peneliti karena takut, tidak punya waktu atau enggan. Namun, hal ini dapat diatasi dengan adanya pengamatan (observasi) langsung

BAB II

DASAR TEORI

2.1. Buah

Sebagai negara agraris, Indonesia kaya akan ragam jenis buah. Keanekaragaman jenis ini tampak dari rasanya yang manis, asam, sepat, maupun pahit, dari bentuknya yang bulat mapun lonjong, dari ukurannya yang kecil maupun besar, dari tekstur kulit luarnya yang mulus, berlekuk, maupun berduri, bahkan dari warnanya yang hijau, kuning, jingga, maupun merah. Walaupun Indonesia kaya akan jenis buah, namun banyak penduduknya tidak peduli akan kekayaan itu.

       Suatu jenis buah yang disebut unggul karena biasanya memiliki ciri-ciri sebagai berikut:

a.       Produktivitas buah per pohon dalam suatu musim panen melebihi produktivitas  tanaman buah lain yang sejenis

b.      Dibandingkan dengan jenis lainnya, tanaman sudah mampu berproduksi walaupun umurnya relatif lebih muda.

c.       Tanaman harus tahan hama penyakit, karena tanaman yang tumbuh sehat dan normal akan mengahasilkan buah yang sehat dengan penampilan yang menarik

d.      Kelezatan aroma buah di atas rata-rata varietas lainnya.

e.       Bentuk, ukuran, dan warna buah seragam sehingga berpotensi ekspor.

Hampir semua orang pernah mengalami kesukaran memperoleh buah-buahan terbaik. Sering terjadi buah-buahan yang dipasarkan telah mengalami kerusakan selama pemrosesan atau selama perjalanan mulai dari kerusakan kecil, memar, atau bahkan hancur sama sekali. Yang terpenting adalah bagaimana memeilih buah-buahan serta mengerti cara merawat dan menyimpan agar buah dapat disajikan dalam kondisi terbaik.

Buah yang dipetik sebelum masak, perkembangannya belum penuh. Buah seperti ini tidak mampu mengembangkan rasa manis atau lezatnya dan aromanya dengan penuh. Oleh karena itu, petani yang baik akan memetik buah-buahannya pada waktu yang paling tepat dan baik untuk dimakan. Meskipun buah sama-sama berasal dari satu pohon, waktu masaknya berbeda-beda. Petani yang baik hanya akan memetik buah yang sudah masak di pohon dan membiarkan yang masih belum cukup umur.

Masaknya buah disebabkan oleh terjadinya perubahan kimiawi yang sangat kompleks. Selama proses, warna, rasa, tekstur, dan aroma buah mengalami perubahan. Pisang misalnya, mula-mula kuning keemasan, lambat-laun berubah kecoklatan, kemudian layu, melunak, terlalu masak dan akhirnya busuk. Buah yang masih muda berwarna hijau karena mengandung klorofil. Pada waktu buah menjadi tua, klorofil berubah menjadi pigmen alamiah yang berwarna kuning, merah, atau lainnya sesuai dengan jenis buah.

Warna merupakan petunjuk tingkat kemasakan buah. Warna hijau menandakan buah yang masih muda, kecuali apel hijau, melon, anggur, gosberi, sejenis mangga, plum hijau, dan pisang. Warna yang menyala kekuning-kuningan, merah muda, atau merah tua meruapakn tanda bahwa kualitas buah bagus.

2.2 Tanaman Semusim

Tumbuhan semusim atau tanaman semusim merupakan istilah agrobotani bagi tumbuhan yang dapat dipanen hasilnya dalam satu musim tanam. Dalam pengertian botani, pengertiannya agak diperlonggar menjadi tumbuhan yang menyelesaikan seluruh siklus hidupnya dalam rentang setahun. Istilah dalam bahasa Inggris, annual plant, menunjukkan bahwa yang dimaksud "satu musim" adalah satu tahap dalam setahun. Bagi pertanian di daerah beriklim sedang seringkali yang dimaksud semusim adalah apabila tanaman yang dimaksud tidak perlu mengalami musim dingin bagi pembungaannya (vernalisasi). Sejumlah tumbuhan dari daerah beriklim sedang atau tumbuhan gurun memiliki perilaku musiman yang sangat ekstrem. Mereka menyelesaikan seluruh siklus hidupnya dalam waktu sangat singkat (4 hingga 8 minggu). Tumbuhan seperti narsisus, yang dikenal sebagai spring plants (tumbuhan musim semi), mengeluarkan daun di akhir musim dingin (musim salju) lalu berbunga dan kemudian layu kembali hanya dalam waktu sekitar 3 bulan, untuk kemudian kembali beristirahat dalam bentuk umbi.Perilaku musiman ini diatur secara hormonal dan dipengaruhi oleh suhu udara, panjang hari, serta ketersediaan air di tanah.

BAB III

METODELOGI

3.1 Waktu

Adapun waktu pelaksanaan observasi adalah tanggal dua puluh bulan mei tahun dua ribu tiga belas pukul 12.00 – 14.30 Wib.

3.2 Tempat

Adapun Tempat di laksanakan observasi adalah di Balai Penyuluhan Pertanian (BPP) di Kec. Tanjung selor Kab. Bulungan Prov. Kalimantan Utara.

3.3 Bahan

Alat tulis menulis seperti :

1.      Buku

2.      Pulpen

Dibandingkan dengan serealia dan tanaman bergula (tebu dan gula bit) bahan pangan sayur-sayuran diproduksi paling banyak dan biasanya produksinya geografisnya terbatas. Buah-buahan diartikan sebagai buah-buahan dari pohon atau berri. Buah-buahan pohon digolongkan ke dalam buah yang berasal da

ri pohon buah-buahan yang menggugurkan daun-daunnya pada musim gugur dan pohon-pohon yang menggugurkan daunnya pada musim semi³.

BAB IV

PEMBAHASAN

4.1 Hasil Oservasi

STRUKUR KELEMBAGAAN

BALAI PENYULUHAN PERTANIAN

TANJUNG SELOR

		KA.BALAI H.Syahruddin, s.pkp
	SEKRETARIS Samuji, s.pkp
		Kelompok Fungsional BPP
Wibi tg.selot ulu Parida Kel.Binaan : 7				Wibi tg.selor ilir Afan Paryanto,s.pkp Ke. Binaan : 7
Wibi tg.selor timur Sajidi s.pkp Kel. binaan : 12		Wibi Jelarai selor Suriani B.P,Sp Kel Binaan : 9		Wibi tengkapak Samsul Rn. s.pkp Kel.binaan : 6
Wibi Bumi rahayu H.Arifah bahtiar Kel.binaan : 4	Wibi g. Sari Taufiqurrahman Kel.binaan : 4	Wibi apung Samuji s.pkp Kel.binaan : 11	Wibi bukit indah Samsuriati Kel.binaan : 6	Wibi G.seriang Ribit riyanto s. PKP Kel. Binaan : 7
Wibi Tg . buka sp 1 Alfian Sp. Kel. Binaan : 15				Wibi tg Buka sp 8 Nugarningsih S, Sp Kel.binaan : 4

4.2  Pembahasan

           

Adapun Jenis Tanaman  buah yang tergolong buah semusim yang terdapat di Balai penyuluhan Pertanian adalah sebagai berikut :

1.      Melon

2.      Semangka

3.      Lengkuas

4.      Pisang

Jenis Buah yang tergolong tanaman Taahunan adalah sebagai berikut :

a.       Jambu madu

b.      Duruan

c.       Duku

d.      Kelengkeng / Mata Kucing

Itulah jenis tanaman buah yang terdapat di BPP yang bisa saya amati untuk di jadikan bahan pertimbangan dan pembelajaran sehingga dapat membedakan secara real antara meteri yang diberikan di kampus dan dilapangan mgenai perbedaan jenis- jenis tanamn semusim. Denga adanya observasi saya dapat membedakan jenis-jenis tanamna buah yang tergolong tanaman buah semusim dan tahunan. Itu dapat di cirikan sebagai berikut :

a.       Batang

b.      Akar

c.       Dan umur panen

Sedangkan untuk luas lahan yang berada di Balai Penyuluhan Pertanian untuk lahan basah sekitar 2 ha sedangkan lahan keringnya adalah 3 ha , untuk lahan basah / sawah pada saat ini belum di fungsikan sebagaimana mestinya di karenakan kekurangan tenaga untuk mengolah lahan tersebut, sehingga yang di fungsikan hanya lahan kering yang dapat di tanamin berbagai jenis buah seperti pembahasan di atas.

BAB V

PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Tumbuhan semusim atau tanaman semusim merupakan istilah agrobotani bagi tumbuhan yang dapat dipanen hasilnya dalam satu musim tanam. Dalam pengertian botani, pengertiannya agak diperlonggar menjadi tumbuhan yang menyelesaikan seluruh siklus hidupnya dalam rentang setahun.

Berdasarkan siklus hidupnya, tumbuhan tahunan (perennial plants) adalah tumbuhan yang dapat meneruskan kehidupannya setelah bereproduksi atau menyelesaikan siklus hidupnya dalam jangka waktu lebih dari pada dua tahun. Banyak di antaranya berupa pohon, meskipun terdapat pula terna ataupun semak.

5.2 Saran

           

            Sebaiknya kebun balai penyuluhan percontohan di rawat dengan baik .

Daftar Pustaka

http://id.wikipedia.org/wiki/Tumbuhan_tahunan

http://www.docstoc.com/docs/21143387/DAFTAR-JUDUL-MODUL-PROGRAM-KEAHLIAN-BUDIDAYA-TANAMAN-BUAH-SEMUSIM

D

DaftDD4

4gsdjrotein dan lemak kecuali untuk beberapa sayuran tertentu. Namun demikian sayuran tinggi akan kandungan besi, kalsium, vitamin C dan provitamin A. Sayuran berwarna hijau merupakan sumber yang kaya akan karoten (provitamin A). semakin tua warna hijau itu semakin banyak kandungan akan karoten. Buah-buahan yang mempunyai daging yang berwarna kuning kaya akan kandungan karotenoid yang merupakan prekursor dari vitamin Z⁴.

an tanaman bergula (teu dan gula bit) bahan pangan sayur-sayuran diproduksi paling banyak an biasanya produksinya geografisnya terbatas. Buah-buahan diartikan sebagai buah-buahan

Sayuran umumnya rendah dalam kandungan protein dankecuali untuk beberapa sayd yang

      

LAPORAN OBSERVASI

BUDIDAYA TANAMAN SAYUR DAN BUAH

BALAI PENYULUHAN PERTANIAN

Oleh :

Nama               : Eka Ryani

Npm                : 2010-31-041

Fakultas           : Pertanian

Jurusan            : Agroteknologi

YAYASAN PENDIDIKAN TANAH SERIBU

UNIVERSITAS KALTARA

FAKULTAS PERTANIAN
TANJUNG SELOR

2013

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur saya panjatkan kepada tuhan yang maha esa, karena atas berkat dan limpahan rahmatnyalah maka saya boleh menyelesaikan sebuah karya tulis dengan tepat waktu.

Berikut ini penulis mempersembahkan sebuah laporan dengan judul "BUDIDAYA TANAMAN BUAH DAN SAYUR", yang mmenurut saya dapat memberikan manfaat yang besar bagi kita untuk mempelajari.
Melalui kata pengantar ini penulis lebih dahulu meminta maaf dan memohon permakluman bila mana isi laporan ini ada kekurangan dan ada tulisan yang saya buat kurang tepat atau menyinggu perasaan pembaca.

Dengan ini saya mempersembahkan makalah ini dengan penuh rasa terima kasih dan semoga allah SWT memberkahi laporan ini sehingga dapat memberikan manfaat.

 

tanjung selor, 27 mei 2013

                                                                                                penulis